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帝王游戏厅娱乐平台下载-我在面包配方里加了这两种料,颜色好看味道赞,孩子都夸我会做
发布时间:2020-01-11 15:49:29  来源: 网络

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帝王游戏厅娱乐平台下载, 前几天给孩子做蛋糕,拆了一盒大包装的淡奶油,因为开了封就要尽快消化掉,所以这段时间做面包或蛋糕的时候都会加点淡奶油进去。我平时做面包很少放黄油或其它油脂,但对淡奶油还是挺喜欢的,一是可以增加面包的柔软度,二来也增加奶香味,而且我家买的都是动物淡奶油,比外面面包店用的要健康许多,软妹子的面包,不管是大人还是小孩,都很喜欢。

这次做的这款面懈颜色是绿色的,因为我放了一种非常常见的蔬菜进去,我们平时吃的蔬菜里很多都可以当做天然色素来使用的,比如南瓜可以把面食变成黄色的,胡萝卜也可以,紫薯可以做成紫色的面食,而这种绿色,用菠菜或其它绿叶菜来制作是最好不过的了,不仅只是好看,味道也很好!我今天分享的这款面包就是加了整颗菠菜进去的,所以营养、颜值、味道全有了!不管是做早餐是做零食都是很棒的哦!想知道怎么做的,就继续往下看吧!如果你觉得我做的还不错,欢迎点赞、收藏、转发!【菠菜奶油排包】

原料:高筋面粉420g、白糖50g、菠菜汁200g、奶油100g、鸡蛋液40g、耐高糖酵母5g、盐2g;

制作过程:1、把菠菜汁、鸡蛋、糖、盐、淡奶油先放在面包机内桶里。菠菜汁的做法是:把菠菜洗净放开水锅里烫十秒钟,捞出后切碎,加清水(盖住菠菜碎就可以了)放在料理机里,打成汁就可以了;2、再继续加入高筋面粉,用筷子搅拌均匀,先用筷子搅拌一下,一来是方便面包机搅拌,二来也可以判断面粉和液体的比例是不是合适,最后放进耐高糖酵母粉;3、启动面包机揉面程序,我这个面包机揉面一次是20分钟,一般情况下我是揉两次;揉好以后就不动面团了,放在面包机里继续发酵;(如果你是第一次使用这个配方,一定要检查一下面团的柔软度是不是合适,在第一次揉面程序中要多检查几次,及时调整面粉或液体含量)4、面团发酵完成,中间用手指戳个洞,不会塌就可以了;加了菠菜的面团颜色很漂亮的!5、取出面团放在揉面垫上,排气揉均匀;轻揉就可以了,不要搓揉过度;6、平均分成10个小面团,每个面团约83g左右,揉圆后盖上保鲜膜,静置15分钟。15分钟后,面团会有点变大;7、把小面团依次擀开,再卷成长条状,摆放在烤盘里,我这里用的是不沾烤盘,可以直接放面包生胚,如果用的是普通烤盘,记着要垫一张烘焙油纸在烤盘里;8、整型好的面包放置温暖处发酵至两倍大。我一般是放在烤箱里,在烤盘的底层放一盘热水,这样烤箱里的温度和湿度都很适合面包二次发酵;9、发酵好的面包刷上一层蛋液;(也可以用蛋黄加点清水调均匀,刷蛋黄水)10、放进烤箱,中层,上下火,165度,30分钟左右;(具体时间和温度请按自家烤箱进行调节)菠菜奶油排包就烤好了,放在晾网上放温凉后就可以装袋密封保存了,面包第二天吃我觉得更好吃,更柔软,所以我经常是头一天晚上做好面包,装袋放置一晚,第二天早上可以直接吃也可以加热一下再吃,感觉这样的口感比当时吃更好,也更柔软。这款菠菜排包没有放黄油,但是放了淡奶油,口感更好,除了有漂亮的绿色以外,还有很足的奶香味,家里的两个孩子也都很喜欢吃。这一盘烤了十个,一顿早餐就消灭了八个,吃不过瘾的节奏。改天还得再做点才好。如果你也喜欢做面包,不如试试这款漂亮的菠菜奶油排包吧!【小贴士】

这里需要注意的是菠菜汁的液体含量和面粉的吸水性,菠菜汁尽量打的细腻一些,和面粉混合的时候要多注意观察面团的柔软度,根据实际情况及时调整面粉或液体的份量;


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